陳年生普怎么泡,老生茶如何沖泡

陳年生普怎么泡,老生茶如何沖泡

41閱讀 2023-05-12 10:14 沖泡

  洱茶被譽為“可以喝的古董”,其越陳越香的獨特品質(zhì)是大家公認的。普洱茶之所以受追捧,最重要的可能還是它具有的養(yǎng)生、健身功效。

  陳年普洱茶雖然是好茶,但也要會泡才行。只有知道正確的泡茶方式,才能使茶的醇和、韻味更加悠長,將其滋味充分激發(fā)出來。今天就來為大家講講沖泡陳年普洱比較簡單的方法,又十分有效的泡茶方法。

  普洱茶沖泡時間要注意的要點?

  1、無論生普熟普沖泡時間都是5秒,三泡過后適當(dāng)延長幾秒逐漸至十泡之后十幾秒

  2、新茶需要開蓋透氣,避免悶熟不鮮爽;老茶需喚醒,快速沸沖不間斷

  3、普洱茶香氣內(nèi)斂不宜高沖,容易渾濁,不能直對茶葉,嚇破茶膽,茶毫沖散湯感不佳

  新茶老茶的區(qū)別:

  生茶鮮爽香甜

  新茶:當(dāng)年的生茶較為鮮爽,注意不要悶泡,低沖定點、開蓋散熱保持鮮爽度的同時保持香氣

  老茶:老生普要喚醒,低沖保溫,沸沖灑壺,連續(xù)沖泡有助于快速出湯同時喚醒轉(zhuǎn)化后沉睡的滋味

  熟茶醇厚甘香

  新茶:壓制不久的熟茶容易帶有發(fā)酵堆味,沸沖連續(xù)出湯可以使得可以揮發(fā)的氣味快速釋放,進去品鑒茶的滋味的頂佳狀態(tài)

  老茶:轉(zhuǎn)化成熟的茶,內(nèi)涵物質(zhì)非常復(fù)雜,想要喚醒茶的本身真正的滋味需要兩次醒茶,紫砂小壺出半留半或者快速沖泡,換盛器冷卻有助于洗茶之后揮發(fā)氣味的保留,這也是品嘗其他老茶內(nèi)斂的滋味的方法。

  同樣,老熟普也適用其他老茶的煮茶法,洗茶兩道后悶煮或蒸煮熟茶塊,滋味能夠完全地與茶水結(jié)合,香氣比沖泡更為濃郁。


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